A canção Todo mundo gosta de acarajé foi composta por Dorival Caymmi e lançada em 1939, durante os primeiros anos de sua carreira musical no Rio de Janeiro. A música integra o repertório de obras que Caymmi dedicou à exaltação da cultura baiana, especialmente aos elementos do cotidiano e das tradições populares afro-brasileiras. Nessa composição, o acarajé — alimento típico da culinária de matriz africana e símbolo da presença iorubá na Bahia — é apresentado de maneira festiva, reforçando a valorização da herança cultural afrodescendente.
O período de produção da música coincide com um momento de afirmação das identidades regionais dentro do cenário nacional, marcado pela ascensão do rádio como meio de comunicação de massa e pela política cultural do Estado Novo, que buscava criar uma imagem unificada da brasilidade. Nesse contexto, Caymmi contribuiu com uma visão poética e popular da Bahia, em que elementos da religiosidade, da culinária e das paisagens se tornaram centrais.
