Elvas, localizada próxima à fronteira com a Espanha, destaca-se por seu extenso sistema de fortificações, considerado um dos mais bem preservados da Europa. A região foi ocupada desde a época romana, mas foi incorporada definitivamente ao Reino de Portugal em 1226. Ganhou importância estratégica e econômica ao longo dos séculos, especialmente com a construção do Aqueduto da Amoreira, iniciado em 1498 durante o período de influência mourisca, que garantiu o abastecimento de água à cidade. No século XVII, Elvas desempenhou papel crucial como centro de resistência na Revolta Portuguesa de 1640, que marcou o fim da União Ibérica e a restauração da independência portuguesa. Hoje, é reconhecida como Patrimônio Mundial pela UNESCO, destacando-se por sua arquitetura militar e relevância histórica.
